潘园仙韭——永兴古景拾遗之十九

来源:郴州日报 作者:胡年兵 文/图 发布于:2018/7/31

“岧峣苏岭一何陡,岩下绿绕潘园韭。传是仙人跨鹤回,携从瑶岛寿其母。孝思锡类贻无穷,叹息红尘多白首。碧玉纤纤不畏霜,仙人手植应耐久。石泉云树共清幽,睥睨尘世未曾有。我来采韭蹑仙踪,仙踪邂逅良非偶。采采禁无言,纡回入溪口。嫩绿剪得采作韭,便是蓝桥玉杵臼。”


“潘园仙韭”是清朝康熙二年(1663)永兴县令李允禧三编永兴县志时记载的十二景之一,虽然不到20年就与“紫井泉香”“山麓寿碑”三景一同不再入列新定的永兴十景,但是历代吟诵它的诗词却依然不绝入耳。清代李联芳的这首《潘家园仙韭歌》,与李佐鼎的《潘园仙韭》:“旧是仙人苏母宅,潘园自此传仙迹。丰本常留天地间,不待轻风与灵脉。春秋几度日悠悠,秀色盈盈山水碧。曾和肉芝载行厨,清芬沁人生肘腋”,都是载入清代州县志的代表作。 郴州网:http://www.chenzhou.com.cn


潘园仙韭如此为人所传颂,一是潘家园是苏仙母亲潘氏的出生地,二是潘家园种植韭菜的地理环境非常特殊。1906年,永兴知县刘朝焜主修的《永兴乡土志·地理志·潘园仙韭》:“园在县东三里苏仙观下,即苏耽母家也。耽为孝子神仙,详见郴志。旧传园有仙韭,苏耽种以供母。后人有采而食者,香异常,种其地水石环抱,云树清幽,为前志十二景之一。”这段文字为我们简要介绍了潘家园位置、苏仙母子的情况,以及仙韭种植地的土壤环境。 郴州网:http://www.chenzhou.com.cn


潘家园位于永兴县城到资兴、郴州的官道上,坐北朝南,依山傍水。前临滔滔便江,江中小岛上芳草萋萋;后有仙母山群峰绵连,丹霞山崖纵横交错;东面新娘坳峭壁耸立,羊肠小径下深潭百丈;西面苏仙观参差楼阁俯群山,不问金丹可驻颜。这仙母山下的潘家园,可谓是世外桃园、人间仙境,不负明朝永兴进士马文、李永敷所吟咏的“云间犬吠是仙家,天暝鸟栖月有华”“瑶坛地迥烟霞近,石洞云深岁月闲”那般如诗如画。


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潘家园不但风景宜人,而且人才辈出。传说有个心灵手巧的姑娘,从小跟着父兄读经诵诗,作文联对不在兄弟之下。有一年夏天,潘姑娘正在新娘坳上歇凉,见三个妇人愁眉苦脸地走来,潘姑娘便问何故如此。原来是三妯娌一同告知公公回娘家,公公二话没说就答应了,只是要三人同去同回,大媳妇住三五天,带几个空心玉杵回家;二媳妇住七八天,娘家山上的小油伞要带一竹篮筐;三媳妇住半个月,回家时路过圩场没皮的肥肉称二斤。潘姑娘笑道:三五天,七八天,半个月,都是十五天;空心玉杵是塘里的藕,山上朵朵蘑菇像小油伞,二斤猪板膏好炸油。三妯娌一听,高高兴兴地分手回娘家去了。 郴州网 - 郴州人自己的网站


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她们的对话刚好被郴州城一个在永兴教馆的先生听到了,先生认得潘姑娘是新娘坳下潘家园的,就顺脚到潘家园喝茶。先生见潘家屋前禾坪上晒着的稻谷中,一群鸡正欢快地啄食,这时一个小孩手持竹杆跑来赶走了啄谷的鸡群。先生咳嗽一声,随口吟道:鸡饥盗稻童筒打。潘家兄弟尚未反应过来,正准备添加茶水的潘姑娘听到屋梁上有响动,抬头一看是只老鼠在游动,便答道:鼠暑凉梁客咳惊。先生竖起拇指,高声赞道:潘姑娘不但相貌清秀,而且文采不凡,我走过郴州永兴,真是方圆百里难得一见的才女! 郴州网版权所有,未经许可不得转载!


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先生不久便委托媒人向潘家提亲,要聘潘姑娘为儿媳,潘家首肯后,便准备聘礼定了亲,没有想到先生的儿子不久亡故。这位潘姑娘就是后来的苏仙母亲潘氏。《永兴县志·仙释·仙母元君》有载:“仙母潘氏,邑人,汉苏仙耽之母,许聘郴人某,未归夫亡,誓死靡他,遂归执丧礼,事姑尽孝。”


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苏仙得道后,苏母潘氏不时回潘家园居住,因为她喜欢这里丹崖上四季花开如春,新娘坳早晚山歌婉转,便江河里渔舟竞渡,纤夫口中号声粗犷。她更喜欢便江鱼鲊酸辣可口,色味俱佳,以至于母子吃饭时苏母提出往市场买鱼鲊佐餐,苏仙放下手中碗筷,携钱而去,须臾间即从便县市买来鱼鲊。


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潘家园后山属丹霞地貌,崖间土壤肥沃,呈弱酸性,加上西面有苏母山主峰,光照适宜,相对温差大,适合性喜冷凉、耐寒也耐热的韭菜生长。这里种植的韭菜纤维多,品质好,不管是韭菜炒蛋,还是“曾和肉芝载行厨”,都是清芬沁人,口齿留香。


苏母百岁无疾而终,人们为了怀念这位慈祥平凡的母亲,在仙母山上的苏仙观建成后,就在观旁修建了一座小庵,以供奉苏母。民众口传,苏母为了治疗四周民众疫病,曾经到相距潘家园十里的耒头岭上,攀崖采药,在崖下支锅熬汤,解除了患病民众的痛苦。后来耒头岭中苏母熬药的石崖下也建造了苏母庵。两处苏母庵日日清香氤氲,苏母的故事也代代相传。 郴州网 - 郴州人自己的网站


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仙母山上的苏仙观

耒头岭苏母庵